Νέα από την Domestica

Η σωστή φροντίδα των inox συσκευών είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της αισθητικής και της υγιεινής στην επαγγελματική κουζίνα. Καθημερινά, καθαρίζετε τις επιφάνειες με ένα μαλακό πανί και ζεστό νερό με ήπιο απορρυπαντικό. Αποφύγετε τα σκληρά σφουγγάρια και τα λειαντικά προϊόντα που μπορεί να προκαλέσουν γρατσουνιές. Για πιο επίμονους λεκέδες ή λίπη, χρησιμοποιήστε εξειδικευμένα καθαριστικά … Περισσότερα

Ο κατάλληλος εξοπλισμός είναι το θεμέλιο για την επιτυχία ενός εστιατορίου, ανεξαρτήτως μεγέθους ή τύπου κουζίνας. Πρώτο βήμα είναι να προσδιορίσετε τις ανάγκες σας βάσει του μενού και της χωρητικότητας του χώρου. Τα βασικά περιλαμβάνουν επαγγελματικές εστίες, φούρνους, ψυγεία και καταψύκτες, ενώ εξειδικευμένα εργαλεία όπως φριτέζες ή grill είναι απαραίτητα για συγκεκριμένα πιάτα. Η επιλογή … Περισσότερα