Lyttos Mare Exclusive Beach Resort Crete

Project ζεστής κεντρικής κουζίνας, θαλάμων, παρασκευαστηρίων και μπαρ για το 5* ξενοδοχείο του ομίλου Σαπουνάκη στην Κρήτη, Lyttos Mare χωρητικότητας 400 δωματίων, με 4 θεματικά εστιατόρια και πολλά μπαρ.

Η Domestica σχεδίασε και παρέδωσε το εκτενές και απαιτητικό έργο για το Lyttos Marre. Ένα έργο που περιλαμβάνει την κεντρική κουζίνα, παρασκευαστήρια και πολλά μπαρ και θεματικά εστιατόρια. Χώροι υψηλών απαιτήσεων και απόδοσης καθώς καλύπτουν πλήρως τις επισιτιστικές ανάγκες του 5* all inclusive ξενοδοχείου 400 δωματίων. Για το έργο αυτό η Domestica συνεργάστηκε και κορυφαίους κατασκεύασες και προμηθευτές.

Για την ζεστή κουζίνα επιλέχθηκε σειρά Cantilever900 για αποδοτική αξιοποίηση του χώρου, ευελιξία, work flow, υγιεινή και εύκολο καθημερινό καθαρισμό στην καρδία του κεντρικού εστιατορίου. Πλυντήρια ποτηριών, πιάτων και σκευών Hobart για συνέπεια, αξιοπιστία και υψηλή απόδοση στις ώρες αιχμής του service, αλλά και εξοικονόμηση ενεργείας, χημικών και νερού. Φούρνοι από την Rational τον παγκόσμιο ηγέτη στην κατηγορία combi steamer, για την κεντρική ζεστή κουζίνα αλλά και για τις διαφοροποιημένες και πολύπλοκες απαιτήσεις των θεματικών a la carte εστιατορίων.